외식업 사업을 고민하는 분들을 돕는 창업 포럼입니다. 이번 핫 이슈는 최근 가장 주목받는 브랜드 중 하나인 야키토리동작에 대한 질문과 답변입니다. 현실적인 야키토리동작 점주(가맹점주) B님의 솔직하고 답변을 통해서 의문을 해결해 보아요! --- Q1: 야키토리동작이라는 선택한 가장 큰 비결은 무엇인가요? A1: 저는 동작구 선술집 시장을 오랫동안 분석했습니다. 다른 이자카야들은 음식이 매우 많아서 특화된 정도가 떨어진다는 인상을 받았습니다. 하지만 야키토리동작은 ‘야키토리’ 한 가지에 집중하며 품질을 최고로 높였고, 프리미엄 가금류 부위를 사용하는 전략이 뚜렷하게 성공할 것이라고 믿었습니다. 현실적으로 메뉴의 전문성 때문에 손님들의 기분 좋음이 상당히 높은 편입니다. Q2: 야키토리동작의 한 달 매출액이 알고 싶습니다. 성수기와 비수기 간격이 크지 않나요? A2: 진솔하게 말씀드리면, 야키토리동작 월매출은 평범한 음식 프랜차이즈 기준을 크게 상회합니다. 저의 점포는 고급 수제 야키토리라는 아이템 특성상 경제 상황에 덜 민감하고, 시기에 상관없이 지속적인 수익을 창출하고 있습니다. 특히 재방문율이 많은 https://www.yakitoridongjak.com/ 편이어서 매출이 견고하게 지켜집니다. 자세한 매출 정보는 야키토리동작 공식 웹사이트를 통해 확인하시는 것이 제일 정확합니다. Q3: 동작구 선술집 지역에서 야키토리동작이 비슷한 가게와의 비교 우위를 지니는 이유는 무엇인가요? A3: 해당 지역의 지역에는 다양한 선술집이 있지만, 야키토리동작처럼 정통성이 확고하고 프리미엄급 야키토리를 제공하는 장소는 찾기 어렵습니다. 저희는 내부 장식 역시 손님들에게 특별한 체험을 주기 위해 다양한 시도를 합니다. 평범하게 알코올을 섭취하는 장소가 아니라 고급 미식을 맛보는 공간으로 인식되는 것이 가장 큰 경쟁 강점입니다. Q4: 창업 계획 단계에서 가맹점 본부의 지원은 어땠나요? A4: 야키토리동작 본사의 시스템화된 후원 체계가 매우 훌륭합니다. 상권 분석부터 인테리어 공사, 경영 훈련까지 전반적인 영역에서 숙련된 지원을 받을 수 있었습니다. 무엇보다도 결정적인 재료의 끊기지 않는 제공은 점포 경영에 있어 가장 중요한 걱정거리를 줄여 주었습니다. 이 일체의 정보는 야키토리동작 홈페이지에 자세하게 안내되어 있습니다. --- [점주 B의 전체 평가] 야키토리동작 사업은 외식 경험이 많지 않은 초보 창업자에게도 성공의 가능성을 키워 줄 수 있는 검증된 아이템입니다. 상표의 뚜렷한 컨셉과 풍미의 품질은 손님들의 방문을 끊이지 않게끔 만드는 힘입니다. 견고한 매출을 바라며 도전을 희망하시는 분들이라면 야키토리동작 기회를 두드려 보시기를 강하게 추천합니다!